Chicha Morada

 Bebida de Chicha Morada

Ingredientes

- 1 kilo Maíz Morado

- 03 Litros de agua

- Azucar al gusto

- Canela 01 raja

- Clavo de olor 04 rajas

- 01 piña pequeña en rodajas

- 02 manzanas trozadas

- 02 limones

Preparación

Poner en ebullición en una pentola , el agua, la canela , el clavo de olor, la piña, las manzanas, además del maiz morado desgranado.

Retirar del fuego cuando el agua presente un color viola y el maiz sea morbido.

Presentación

Dejar enfriar y vacear en jarras de vidrio , enseguida esprimir el limón y azucarar al gusto.

Se puede agregar pequeños trozos de manzana.

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Ingredienti

- 1 kg di mais viola

- 2 litri d’acqua

- zucchero a piacere

- cannella 1 stecca

- nr. 4 chiodi di garofano

- 1 ananas piccola

- 2 mele tagliate a bocconcini

- 2 limoni

Preparazione

In una pentola far bollire l’acqua, la cannella, i chiodi di garofano, l’ananas, le mele, ed inoltre il maiz viola sgranato.

Togliere dal fuoco quando l’acqua assume la colorazione viola ed il mais si è ammorbidito.

Presentazione

Lasciar raffreddare e travasare in una caraffa di vetro, quindi spremere il limone e zuccherare al gusto.

Si può aggiungere anche la mela a tocchetti.