| Mazamorra Morada |
Ingredientes (Para 06 personas)
- 01 sobre de 200 gr. de Mazamorra Morada
- 150 gr. Pasas
- 150 gr. Bruña
- 02 manzanas trozada en cuadraditos
- 200 gr.Piña en conserva
- 200 gr. Harina de Chuño
- 200 gr. Azucar
- 10 gr. Canela Molida
- Canela entera ( una raja)
- Clavo de olor ( tres rajas)
Preparación
Hervir en una olla mediana un litro y medio de agua con las pasas, bruña y las manzanas trozadas en cuadraditos. Aparte se debe disolver la confeccion de mazamorra morada y la harina de chuño con un poco de agua y de alli versar a la olla. Asimismo se debe adicionar el azucar , la canela entera y el clavo de olor . Cuando inicie la ebullición con un cucharon mover constantemente , para que no se formen grumos. Retirar del fuego cuando el dulce ,al momento de moverlo, permita ver el fondo de la olla. El siguiente paso es adicionar la piña y esperar que enfrie el postre.
Tiempo de preparación aproximadamente 30 minutos.
Presentación
Servir en dulceras de vidrio y empolvorear con canela molida.
- 150 gr. Pasas
- 150 gr. Bruña
- 02 manzanas trozada en cuadraditos
- 200 gr.Piña en conserva
- 200 gr. Harina de Chuño
- 200 gr. Azucar
- 10 gr. Canela Molida
- Canela entera ( una raja)
- Clavo de olor ( tres rajas)
Preparación
Hervir en una olla mediana un litro y medio de agua con las pasas, bruña y las manzanas trozadas en cuadraditos. Aparte se debe disolver la confeccion de mazamorra morada y la harina de chuño con un poco de agua y de alli versar a la olla. Asimismo se debe adicionar el azucar , la canela entera y el clavo de olor . Cuando inicie la ebullición con un cucharon mover constantemente , para que no se formen grumos. Retirar del fuego cuando el dulce ,al momento de moverlo, permita ver el fondo de la olla. El siguiente paso es adicionar la piña y esperar que enfrie el postre.
Tiempo de preparación aproximadamente 30 minutos.
Presentación
Servir en dulceras de vidrio y empolvorear con canela molida.
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Ingredienti (dosi per 6 persone)
- 1 busta da 200 gr. Di Mazamorra Morada
- 150 gr di uva passa
- 150 gr di prugne secche
- 2 mele tagliate a quadratini
- 200 gr di conserva di ananas
- 200 gr di farina di patate (fecola)
- 200 gr di zucchero
- 10 gr di cannella macinata
- un bastoncino di cannella
- chiodi di garofano (3 bastoncini)
Preparazione
Versare in una pentola di media grandezza un litro e mezzo di acqua con l’uva passa, le prugne secche e le mele tagliate a cubetti.
A parte, sciogliere la confezione di mazamorra morada e la farina di fecola di patate con un po’ d’acqua e quindi versare nella pentola.
Allo stesso tempo, aggiungere lo zucchero, la cannella intera ed i chiodi di garofano.
Quando comincia a bollire, mescolare costantemente per evitare la formazione di grumi.
Togliere dal fuoco quando, muovendo il dolce si vede il fondo della pentola.
Il passo successivo è aggiungere l’ananas e lasciar raffreddare.
Tempo di preparazione circa 30 minuti.
Presentazione
Servire in coppe di vetro e spolverare con la cannella.
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